「限食長壽」在學術界已經很確立。然而現實生活上每天要少吃30%，畢竟不是那麼簡單，否則就不會變胖了。如果了解「限食長壽」的機制，也許不必那麼辛苦「限食」，也能技巧的得到「長壽」的功能。 　　談長壽...

　　「肥胖與塑身生理學」名列國家圖書館2010主題書展的「臺灣出版TOP1-2009代表性圖書主題書展(2010.1.27~2010.3.31) 」。 　　多謝大家的支持、肯定！ 網友詢問之問答 問1...

　　最近新聞報導，法國的減重產品公司來告我們台灣的公司，求償十幾億台幣；而台灣的當事人反告妨礙名譽。這裡不談法律問題，代餐包有這麼大的商機，來談談它減重有什麼神奇機制。 　　代餐包(369頁，書中索引...

　　革命性的艾金斯飲食瘦身法(373~378頁)一直受到挑戰。第一期兩星期每天飲食總醣量限制在20克以內，強迫身體分解脂肪做為能量來源，兩星期內大概可減重10%，在各種學術性的比較研究中，向來都是最有...

　　便秘困擾生活，不利健康與美容，也會增加大腸的再吸收(135頁)與食糜在小腸的停留時間(131頁)，不利瘦身。然而女性卻比男性較多排便的問題。 　　澳洲調查18至50歲的女性有20%的人有便秘的困擾...

　　本月出刊的J Clin Endocrinol Metab，Smith et al. (2009) 比較49位肥胖母親在減肥手術前、後所生的111位、年齡2.5~26歲小孩，其中54位在減肥前肥胖時...

　　這是Vander Wal et al. (2008)在國際肥胖期刊(Int. J. Obes.)發表報告的題目：Egg breakfast enhances weight loss. 　　實驗對象...

　　降血脂藥fibrates經由活化PPARα，促進脂肪分解酵素群的基因表現，增加脂肪酸的分解(276~278頁)。 　　然而，根據能量不滅定律，分解脂肪酸產生的能量，還是得以某種形式消耗掉。 　　最...

　　甘草(licorice)根莖萃取的主要成分為甘草甜素(Glycyrrhizin)，甜度為蔗糖的50倍，它含有兩分子的葡萄糖酸，被水解後就失去甜味。甘草甜素在嘴中感覺甜的時間較長，食品也常當做風味劑...

　　國科會2009年8月4日簡訊有篇報導：發胖起因於生活壓力大。 　　文中稱： 近日發表於美國流行病學雜誌的一項研究指出：「壓力過大，會使人體重增加」。這是首次針對美國人，對其體重增加和各種壓力──工...