男性肥胖主要是在上、下腹部，稱為中央型肥胖；女性則在臀部與下肢，稱為梨型肥胖。可想而知這與男女性激素有關。不過男女都有雄激性與雌激性，只是比例不同，因此體型也就沒有清楚的界線。　 男性與中年發福 ...

　　腹部脂肪可進一步區分為皮下脂肪和內臟脂肪。皮下脂肪是動物用來貯存多餘的能量，除了外觀不雅或多到行動不便，基本上是利多於害的。內臟脂肪則不然。　 內臟脂肪的害處 　　適量的內臟脂肪對臟器可保溫，減少...

　　人體優先利用葡萄糖為能量，其次是脂肪，再其次是蛋白質。測呼吸商(CO2量/O2量)顯示，一般運動前30分主要以葡萄糖為能量。測血中脂肪酸和甘油，運動30分鐘以上才略有增加，60分鐘才較明顯增加。兩...

　　合成三酸甘油酯約需10種酵素，膽固醇更多。這些酵素缺一就無法達成任務，會影響生命或生存。因此這些酵素的基因表現同受SREBP(sterol regulatory element-binding p...

　　食物的美味主要來自於脂肪。肉排講究油花。漢堡、速食等免不了高油脂。即使沙拉還是要加高油脂的沙拉醬或美乃滋才好吃。 　　除了美味，脂肪有飽食感，又耐飢，也不會使血糖上升。亞麻油酸(C18:2)還是人...

　　細胞接觸性抑制，是塑身減重不可不知的知識。 　　各種組織都潛藏著能分裂、分化的幹細胞。 　　以脂肪組織來說，幹細胞被脂肪細胞擠壓著，呈休息狀態，不會分裂。 　　快速減肥時，脂肪細胞縮小，幹細胞失去...