果糖與葡萄糖產生AGE的差別
問： 聽說果糖比葡萄糖更容易形成進階糖化產物(advanced glycation end-products, AGE)，是嗎？ 鳳頭蒼鷹答： AGE的起始是醛基和胺基形成梅納反應(Mailla...
熬夜對皮膚造成的影響和修補方法
問：熬夜對皮膚造成的影響和修補方法 熬夜~很多人說會造成代謝..排毒不好~火氣大..很多,我覺得熬夜後看起來臉色和皮膚感覺會變差~1.請問皮膚變差...長痘痘是因為體內器官代謝..排毒不良原因還是因為...
蛋白質、醣類攝食順序影響胰島素分泌
問： 「先吃蛋白質，後吃碳水化合物」的胰島素分泌量，會小於「先吃碳水化合物，後吃蛋白質」。為什麼？ 鳳頭蒼鷹答： 胰臟蘭氏小島的α細胞分泌升糖激素(glucagons)，β細胞分泌胰島素(ins...
減肥方法總評——香蕉、蘋果、高蛋白……
電視、網路經常會提出某種減肥的新方法，炒作一時 接著，會有某某文章出現，以醫學的角度說它無效，甚至有害身體 那些熱心追求新知的人，如果不健忘的話，大概會感嘆又當了小白鼠 生物的性狀都是遺傳和...