塑身課主題6： 順便的開始，成功的一半

　　前文(主題5)說的「少吃」是working hard。想要working smart就得設法減少消化率。

　　少吃是釜底抽薪，減重效果當然很好。不過吃是一種享受，總有聚餐、面對一堆美食的時候。吃多了，如果不靠減少消化率，就得辛苦運動。平時如果善用消化率，控制體重不成問題。

　　消化率就是吃進去的扣掉排出來，再除以吃進去的。排出愈多，消化率愈低。

　　食物在消化道要被酵素分解成單糖、胺基酸、脂肪酸等，才能被吸收進體內。所以，減少酵素的分解，就減少吸收進體內，就可以減重。(見：減重的利器：消化率)

　　這聽起來很理所當然。那市面上為什麼有許多酵素減重的產品？吃了酵素，不就幫助消化，增加吸收，會胖嗎？

　　其實這些 酵素減重的產品，大都是促進排便的功能，並不是幫助消化。酵素是蛋白質，吃進去就被胃酸變性、胃、胰蛋白酶分解了，更不會進到體內燃脂、促進代謝等等。這不得不感嘆行銷廣告，說酵素賣的較好。

　　那，促進排便為什麼能減重？說是排除宿便。

　　那，排完宿便，接下來沒宿便，就不再減重了？

　　其實是解剖生理教科書沒說的：大腸能很有效的資源回收。比起小腸雖然沒有皺摺和絨毛有效吸收。但是大腸有萬能的細菌分解，又有一天5倍或隔天11倍的時間來分解吸收。能再吸收熱量達20%。實驗顯示無菌鼠不會胖，也顯示大腸細菌增加熱量的吸收。再者，宿便也會減慢腸蠕動，增加食糜在小腸停留的時間，而增加小腸的消化吸收。大餐之後第二天一定要排乾淨。

　　經驗也告訴我們：拉肚子時不會增重；一天排便三、五次的腸燥症者不易胖。都是通順排便可以減重的事實。

　　通順的排便需要平滑肌收縮產生大腸的蠕動。女性分泌的助孕素會抑制平滑肌收縮，因此較易有便祕的問題，尤其是懷孕後期，更需了解排便生理。

　　而平滑肌會受伸展而收縮，因此早餐後易有便意，也可按壓腹部。有便意時，不必急著上廁所，30分鐘內safe。(詳見：通順排便的正規之道)

　　課堂slide 之一供參考。