我有多位親友有高血壓的問題，近日又得知一位50幾歲也開始在服降高血壓藥。很希望他們能看到此文。
高血壓有如不定時炸彈，隨時可能出問題。
除了中風、頭暈、水腫等，還可能沒有察覺的微中風。
微中風是腦部微小血管破裂或血栓阻塞，該局部的神經細胞壞死。雖然受傷部位微小而沒有察覺，積少成多則造成血管性失智症。
高血壓的原因有很多。對於我們一般人，飲食高鹽和動脈粥狀硬化是主要原因。
高鹽飲食一次調降會食不知味，難以適應。可以慢慢調降，每兩星期減一點，直至1%的食鹽含量。外食則記得吩附要少鹽。
如果不瘦或有點肚子，餐後又不習慣吃水果的話，動脈粥狀硬化大概逃不掉，只是程度多少的差別。
使血管擴張的降血壓藥如ACE 抑制劑、硝化甘油等，只是治標。不圖從根本排除血管壁與血脂的問題，就只好長期服藥。即使吃降血壓藥，也不可能一天24小時血壓都不超高，仍然一點一滴的在危害。
以宏觀來看，人體攝入的能量正平衡就會貯存。肌肉不再增加，肝醣的貯存量又有限，多出的能量當然以脂肪貯存。
能量負平衡，脂肪自然就會慢慢消減。長期能量負平衡的話，當然會瘦，也會減少動脈粥狀硬化。不過一般人難做到，也可能營養不良。
每天有段時間能量負平衡(請見「每天數小時缺能量對健康長壽的重要性」)，配合內分泌等生理的調控，可以更有效率的達到同樣功用。堅持一定要吃早餐者，不妨看「三餐魔咒」。
方法如下：
- 遵照醫師指示，繼續服藥。
- 少吃隔夜菜，尤其油炸過的食物。餐後一定要吃水果(最少一顆橘子的量)或維他命C，防止LDL氧化，被巨噬細胞吞噬而沈積在血管壁。
- 過渡時期：
早餐少吃1/3，喝1/3杯(咖啡+5ml奶球)，2星期
再2星期早餐吃1/2，喝1/2杯(咖啡+5ml奶球)
再2星期早餐吃1/3，喝2/3杯(咖啡+5ml奶球) - 最後：
a. 早上一杯咖啡+5ml奶球。
b. 晚上九點到隔天中午不吃食物，即使是小點心。
c. 最好在早上有機會興奮的運動一下，如快走10分鐘。
一年的時間，看能否擺脫依賴高血壓藥物。最少肚子應會消下來。
補充說明：
- 這15小時斷食的時間架構可以移動。如早睡早起的人可以往前移三小時， 即晚上六點前吃，則隔天早上九點可以吃。重點是血糖與血脂低時，要有機會喝咖啡及運動，以強迫分解脂肪。
- 咖啡加5ml奶球的目的，是緩和咖啡因對空腹的刺激。但不要加糖。
- 如果您有意實行，過程中有何問題，請上來回應留言。
網友詢問之問答
- 問1：shiangling 2015-06-18 16:20:43
吳教授您好~
請問適合高胰島素(血糖正常/非糖尿病)的人嗎?
網路有些文章說咖啡會抗阻胰島素使血糖極快升高，但是我算是葡萄糖耐受差卻又需要想辦法讓胰臟休息(減少胰島素分泌)，這算有一好沒兩好@@?
PS. 有本書『six weeks to OMG』裡面就有您說的方法(空腹喝啡咖啡然後去動一下)，不過他強調甚麼都別加，那加奶球會降低減脂的效果嗎? 還是差別不大?
謝謝教授!
答1：於2015-06-21 15:33:37回覆
依您講的情況，大概是胰島素耐性。
血糖雖然正常，是靠高量的胰島素來降的。
糖尿病前期或肥胖者，常有胰島素耐性的問題。
此文是談高血壓清除血管壁的脂肪。
請另見「糖尿病逆轉勝的學理與DIY法」
奶球有多種，找不含糖類的。
一杯咖啡加5~10 ml的奶球都可接受。
減肥也要維持生活品味
小處節儉，大處浪費，沒意義。
減肥書的內容，大都可以用簡單的的幾個學理含蓋。
有心的話，花點功夫看「肥胖與塑身生理學」，不必再看第二本了。
找一下本網站，可免費下載書稿。
- 問2：Adonis 2015-07-24 10:07:45
老師好！
如果平常就喝慣黑咖啡，是否不加奶球也沒關係？謝謝。
Adonis 敬上
答2：於2015-07-24 10:45:59回覆
是的。
- 問3：Joey 2015-09-25 23:42:56
教授您好:想請教您，在限食的時間內可以服用綜合維他命或魚油等營養品嗎?可以飲用低熱量的代餐或乳清蛋白嗎?還是最好都不要吃，光喝水就好了呢?非常感謝您!
答3：於2015-09-26 23:02:04回覆
您問的「限食」，如是一般的限食。
則沒關係，只是能量差較少而已。
如是本文的「斷食」15小時。
維他命和乳清蛋白還好；魚油和代餐包則不要。
- 問4：Joey 2016-02-17 20:22:39
老師您好:
我試著跳過早、午餐，只吃晚餐，但卻引起胃食道逆流，請問這種情形要如何改善呢?非常謝謝您!
答4：於2016-02-17 22:32:12回覆
一天只吃一餐，是有點過頭。
我沒有您的資訊，很難判別與建議。
吃些高蛋白的午餐，看是否改善。