注意泡打粉的成分——鋁
太太想做「耐解澱粉的燕麥餅乾」,配方中有 baking powder 1/4t baking soda 1/4t 一時找不到,陪她到臨近的Walmart買,才注意到成分的差別。 原來大部分...
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頃接到科技部生科司的「學門重整調查統計資料」,生命科學將整合成15大學門。文中提到:生物處原有14個學門,又分成54個子學門,圈圈太小,大家彼此認識,不易公平。將學門範圍擴大,可使學者眼光放寬放遠...