老人記性差是大家都知道的，惡化到認知能力受影響就成了「老人失智症」，這中間並沒有明顯的界限。神經細胞壞死是一隻、一隻的死。事實上不用等到年紀大，我們的腦神經就開始在壞死，只是有那麼多神經細胞，死幾...

　　6/26/2009新聞報導，衛生署訂出炸油的標準：「酸價」低於2。 　　「酸價」顧名思義，是測酸的分子。油中酸的分子主要有兩種來源：水解酸敗與氧化酸敗。 　　三酸甘油酯水解產生脂肪酸，對人體沒什麼...

　　脂肪組織的細胞之間緊密接觸。當快速減肥時，脂肪細胞縮小，潛伏組織間的前脂肪細胞(preadipocyte)未受接觸性抑制。當再攝取高能量時，就可能分裂增生，增加脂肪細胞的數目，也就是更有潛力變胖。...

　　此文整理自「鳳莊」與「鳳頭蒼鷹」在「知識＋」的對談　　鳳莊有豐富的醫藥臨床經驗　　鳳頭蒼鷹則主攻肥胖與塑身的基礎醫學　　從臨床與基礎來談中年婦女的減肥塑身，額外有意義 鳳莊： 夏天到了，我經常被人...

　　最近看報告說，口服雌激素與注射或塗擦的效果不同，前者抑制，後者促進生長激素的作用。 　　覺得很奇怪，同樣進入人體怎會有相反的作用？深入探討，終於霍然開朗，以前的一些困惑也一併解決。 　　原本，腦下...

　　由於此書被歸類為教科書，一般書局買不到，藝軒書局的門市又不多。 　　建議到各地圖書館填「新書推薦單」，等採購後再去借來看。 　　免費又方便。 　　推薦新書可能需要的資料如下： 　　書名：肥胖與塑身...

　　哈佛醫學院的Bruce M. Spiegelman是研究PPARγ的大師。活化PPARγ是降血糖藥物TZD的主要作用機制；而活化PPARα則為降血酯藥物fibrate的主要作用機制，可見PPAR對...

對「肥胖與塑身生理學」內容有問題或意見，歡迎在此提出。 「肥胖與塑身生理學」，吳輔祐著。藝軒書局出版。 其他「肥胖與塑身生理學」相關文章請至站內搜尋欲下載「肥胖與塑身生理學」全書，請看「寫塑身書感言」...

　　「肥胖與塑身生理學」終於出版了！整整寫了三年的時間，排版校稿又花了七個多月。 　　在學校上「塑身生理學」、「肥胖學」，平時就常跟親戚朋友談些塑身減重的問題，他們也提供很多市售產品的資訊給我。聽說我...

問： 關於 奶製品 的補充 想多多少少補充一點鈣質 但是 腸胃的吸收 並不是那麼好...... 請問奶粉和牛奶哪一個胃腸比較好消化吸收呢？ 　 鳳頭蒼鷹答： 　　奶粉的主要差別是經過噴霧乾燥，而乾燥前...