老人失智症最普遍的是阿茲海默症。他的病因是腦內有一種澱粉樣蛋白，簡稱Aβ，像積木一般一個一個聚集成線狀，再纏繞成斑塊。在腦內有限的空間，阻擋神經細胞的傳導，並殺死細胞。 Aβ從開始聚集到形成斑塊，要十...