高醣飲食減重產品設計

　　針對「高醣飲食」者，請設計含2~4種有效成分的減重產品，簡述各成分的功效(5分)，說明如此組合的原因(5分)，及使用應注意事項(5分)。(答案內容可含蓋全書)

前言：

　　這是本學期「肥胖學」期末考題之一，考試是open book。

　　上學期「塑身生理學」，目的是訓練salesman或自身減重，不上脂肪代謝(9章)與醣代謝(10章)。

　　下學期「肥胖學」，目的是訓練研發或經理，上脂肪代謝與醣代謝，並補強代謝症候群與食慾。同學須上台評論任一市售減重產品。故期末考出此題，考驗自己 。讀者也可藉此瞭解，如果要選購產品，該選什麼樣的成分。
　

策略思考：不同功效機制的組合效果較好。

1. 減少醣類消化吸收(7章)——α-澱粉酶and/orα-葡萄糖苷酶抑制劑、槲皮素等。如用膳食纖維份量要夠多，產品體積會較大。
2. 抑制葡萄糖代謝成脂肪——滕黃果的HCA(262頁、336頁)
3. 抑制脂肪合成——DGAT抑制劑(273~276頁)、槲皮素等
4. 促進脂肪分解——PPARα活化劑(278頁)、苦瓜(249頁)、肉鹼(247頁)等。如果加 cAMP活性的成分如腎上腺素類和咖啡因(215~217頁)，應特別注意興奮的副作用。