老人失智症最普遍的是阿茲海默症。他的病因是腦內有一種澱粉樣蛋白，簡稱Aβ，像積木一般一個一個聚集成線狀，再纏繞成斑塊。在腦內有限的空間，阻擋神經細胞的傳導，並殺死細胞。 Aβ從開始聚集到形成斑塊，要十...

乳品預防失智症的實證 　　許多研究報告顯示，常食乳品可降低老人失智症的風險(Villoz et al., 2024; Wu and Sun, 2016; Camfield et al,. 2011)。...

　　「小處節儉，大處浪費」的例子 　　這瓶市售清醋，有看出什麼問題嗎？ 　　答案：用鋁蓋。 　　雖然蓋內瓶口處有塑膠膜，每次倒醋後總會殘留一些在瓶口，旋緊蓋時就會接觸到其他鋁的部位。 　　鋁溶於酸(見...

　　2016年諾貝爾生醫獎，日本的Ohsumi教授獨得，為他解開細胞自我吞噬(autophagy)的機制。5種Atg蛋白聚集，促進胞內形成雙層膜，包覆將被吞噬的蛋白等，再與溶酶體融合而分解之。用以清除...

　　出版公司邀請我，做失智書的導讀。 　　就是淺顯的談整本書的精華。 　　日期：2016年10月8日(星期六) 下午2:00~4:00 　　地點：紀州庵文學森林3樓人文講堂/ 台北市同安街107號 　...

網友問：大豆是否有預防失智症的功能？ 就營養來說，大豆營養很好，含有豐富的離胺酸，是素食者主要的蛋白質來源，不過要注意維他命B12等的補充。 查PubMed大豆與認知相關的機能性成分： 1. 大豆含的...

　　失智症書中多處提到咖啡(4、30．48、162、164、192頁)。每天早上一杯咖啡，對預防失智有很大的幫助。 　　咖啡含多種成分，影響生理的主要為咖啡因、綠原酸、和咖啡醇(Ludwig et a...

　　2008年系上聘了研究腦神經的楊老師。有楊老師的啟蒙，我也踏入號稱生理學最難的領域。 　　偶然的機會，看見一篇阿茲海默症(AD)用藥2004~2008年的市場調查，其中第六名是Colostrini...

第十二章 總結 　　經歷一生的奮鬥，人老了原本是要含貽弄孫，品嚐回味一輩子的酸甜苦辣。然而失智症者腦部逐漸退化，初期記不得新事情，認不得路回家；後期連家人都不認得，度過失落與淒涼的人生末期。 　　另一...

第十一章 減少Aβ進入腦部 　　前章介紹促進腦血流以增加排出腦內Aβ。不過腦血流也會將週邊血液的Aβ帶回腦部，還夾帶致命的AGE(進階糖化產物)，得不償失。因此本章介紹如何減少Aβ以及AGE進入腦部。...