食品影響酸鹼體質的學理、迷思、及與健康的關係

  生化談酸鹼,直截了當就是pH。   食品談酸鹼,就常常搞不清楚。   例如說,醋明明嚐起來是酸的,卻有說是鹼性的。   醋的pH當然是酸的;不過它攝入體內可使血液pH變鹼,所以又稱鹼性。   但是...

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