第5章降低消化率，及後兩章抑制脂肪與醣類的消化吸收，是減重與養生的重要利器。 減重者談晚餐而色變，因為吃完睡覺消化率高。餐後小睡同樣容易胖。不過有時很累，晚餐後小睡一下真的很享受。醒來趕快喝大杯水...

　　胃腸內的食物以上皮細胞屏障和血液隔離，以代謝的角度來看是屬於體外的。如果這些食物沒有被吸收，它們終究會以糞便排出體外。食物必需消化分解成單糖、胺基酸、脂肪酸、單酸甘油酯等小分子，才能通過上皮細胞屏...