消費者選購產品,有附檢驗報告證明沒有塑化劑當然最好。

  然而市面上產品千萬種,公證檢驗單位日夜加班也驗不完。

  消費者怎麼判別那種產品相對安全呢?

  根據前文「DEHP解讀–塑化劑、起雲劑、抗結塊劑」,塑化劑的可能來源:

  1. 從塑膠溶出—高溫和油性食品會增加塑化劑的溶出。乾燥的產品與塑膠接觸少,污染到塑化劑的機會也就少。
  2. 添加起雲劑—這類液體看起來會有霧霧的感覺。同樣是橘子汁,沒加塑化劑是清清的,有加塑化劑是橘白色,霧狀不澄清。
    起雲劑跟安定劑不能混為一談。安定劑是增加液體的黏稠度,一般是加凝膠類、糊化的澱粉等。
  3. 抗結塊劑間接污染—這類產品才多得讓政府難以追查。很多食品原料製造商將食品乾燥製成粉末,再供食品加工業者調配產品。而乾燥的食品粉末容易吸濕而變質。原本是加硬脂酸鹽之類的抗結塊劑,然而加塑化劑便宜又安定,因此被不肖業者濫用。大部分食品加工業者買原料只能確定品質、商譽,無從去檢驗千萬種可能的化學成分。

  所以,消費者選購產品時,如果原料都是液體的,沒有必要加抗結塊劑,較安心。

  另外,粉末小包的產品,如果倒出來很滑溜,也可能加抗結塊劑。看成分中是否有硬脂酸鈣或矽酸鈣之類的,否則可能連業者也不知道是加什麼,就要賭原料製造商不是加塑化劑了。

  由於現在的檢驗儀器實在太靈敏了,有些人要求檢驗完全沒有,政府是不敢說這種話的。真要檢討食品安全,除了人為,環境也是大污染源,就像日本的核污染、生物鏈中的環境荷爾蒙等。

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