美國坊間塑身減重的近況

　　選擇四月春天到西雅圖小住一個月，其間到臨近的溫哥華和維多利亞旅遊五天。閒來看看電視，也了解美國瘦身減重的近況。

　　美國電視有關減肥的廣告相當多。隨時轉台，大概都可以找到塑身減重的廣告或節目。列舉較特別的如下：

1. 「營養系統」(Nutrisystem)——有網站介紹，是美國數一、數二的體重控制公司，強打廣告。整天的食物都由它提供，一次購買四週食物，約三百多到四百初美元(算很便宜)，免費送到家，只要微波兩分鐘就可食用。該公司網站提到血糖指數的學理(168頁)，既然提供整天的食物，想當然，熱量的計算是不會少的。以食品化學來看，加熱過食品貯存四週，即使加抗氧化劑、真空包裝及冷凍，氧化多少還是逃不掉的，使用者宜補充抗氧化成份。
   　
2. 中小學裡的自動販賣機，可樂公司主動提供減少88%熱量的飲料。少年期是人生肥胖的三個關鍵期之一，相信此舉對全國年輕學子，以及成長後的減肥很有幫助。見賢思齊焉，台灣也應該效法。
   　
3. 局部塑身手術——廣告顯示小腹部和下巴肥肉的縮小。猜是小針注射卵磷脂(436頁)。
   　
4. Costco大賣場有不少減肥食譜書籍，美國人吃的跟台灣差很多，沒有參考價值。倒是看到熱量限制法的Weight Watcher書籍(368頁)，可惜塑膠膜封套，無法看內容。
   　
5. 一位減重書籍作者(醫師)的訪談節目——強調三餐吃的技巧。午餐吃的高品味(所以量少)，晚餐瘦肉配多量蔬菜再喝水，吃時細嚼慢嚥(老生常談)，心情要愉快，否則食物消化不良，在胃中會腐爛(putrefy, 這點太扯了，食物在胃中不超過八小時，又有胃酸，不會腐敗的)。可惜都沒談到迴腸煞車抑制食慾(94頁)、降低消化率的妙用(5, 6, 7章)、運動後的額外耗能(399頁)、內臟脂肪的特性與對健康的傷害(13章)等等重點。
   　
6. 教人減重食譜的21天課程，附贈淋琳瑯滿目的書籍資料，要價119.99美金——將食譜分成三大類來組合，宣稱可以隨意高興吃又可以減重。講了近十分鐘，也只提到血糖概念。上它的網站看，只有訂貨的資訊。我看是那些食譜讓人沒法多吃而減重。另一家廣告是6星期減重的一堆光碟、圖表，不必運動、不必少吃，也是119.99美金。
   　

　　記得二十年前看報紙Ann Landers專欄作家曾說：減肥的人一再受騙，因為有許多人是desperate(絕望而不惜冒險)，只要有人敢吹牛，就是會有人上鈎。雖然有鑑賞期可以退貨，只要有五分之一的人沒退，就夠賺了。

　　另外，還有束腹緊身內衣，44.32美金(台灣也有)；90天健美訓練課程的光碟，39.95美金；各種運動器材；減肥手術等等。

　　十幾年前在美國，三不五時就可看到超級胖子，胖到在後面看不到他推的shopping cart。這次訪美很少看到超級胖子，整體感覺美國人是有減少肥胖程度，不過比起台灣人，還是胖多了。美國的塑身減重功夫還是不及台灣。

後記：

　　往返美台，日夜顛倒，擾亂了排便的習慣。還好營養師的女兒製作了好吃的燕麥餅乾，餐後一片就解決了問題。看那製作過程，驚然發現：這燕麥餅乾原來是「耐解澱粉」(172~176頁)，難怪效果那麼好。可吸收的熱量理論上只有一半而已，原料用燕麥片應該也有降膽固醇的功效。只是有時候嘴饞，多吃了幾片，就放屁不已，正是耐解澱粉的副作用。
　

網友詢問之問答

• 問1：高小貓 2010-05-23 01:23:17
  　　自動澆水法 實在太酷了 雖然有附照片 但還是有看沒有懂 魚缸的小馬達分接三條打氣的小塑膠管，塑膠管間隔剪小洞，噴水至集中放置的盆栽???
  答1：於2010-05-23 23:24:50回覆
  　　馬達接較粗的塑膠管，末端接四通管，其他三通接剪洞的小塑膠管。
  　　小塑膠管末端要封起來，這樣才能維持適當水壓，從小洞噴出來。
  　
• 問2：姑娘 2011-03-01 10:52:00
  　　1. Nutrisystem是pre-made food. 像TV food一樣份量很小. 但除了三餐和點心吃他的食品以外. 自己也要配合去買菜做沙拉. 買起司或yogart等等的. 才是真正的全套system呢~
  　　3. 那種針聽說很多人有效也很多人無效. 我之前也好想去做!!
  　　4. Weight Watchers是美國超流行的減肥系統. 它將所有的食物和成份分成點數. 依你的年紀體重BMI算出每天總共可以吃的點數. 比如21 pts. 每餐吃的東西就要分啦~ 比如說一杯的pasta是2 pts. 一杯Mac N Cheese是4 pts (我亂猜的). 一杯紅酒 2 pts. 為了喝酒. 你的正餐是要選paster or Mac N Cheese? 自己得安排一下. 還要乖乖喝八杯水. 還有運動也有點數. 但是倒扣點數. 所以說一邊算點數一邊學該吃些什麼東西. 該吃多少. 吃一個巧克力蛋糕的話是不是飯得少吃或酒少一杯. 最後它會讓你改變你的飲食習慣.
  　　最後我要說的是… 美國人一點都沒有變瘦. 為什麼你這次沒看見很多肥子. 是因為你這次不是去德州 ……
  答2：於2011-03-01 18:27:39回覆
  　　多謝補充。畢竟蜻蜓點水看的很表面。
  　　注射卵磷脂較適合小部分的脂肪如眼袋。小腹要重復打好多次。